Híg, véres széklet, és az állat himbálja a fejét – a gazdák jól tudják, hogyha ilyen tüneteket produkálnak a baromfik, akkor nagy a baj. Nemcsak azért, mert a madárinfluenza naponta ezres nagyságrendben képes pusztítani a szárnyasokat, hanem azért is, mert az úgynevezett kitörési pontok egy kilométeres körzetében minden szárnyast le kell ölni – függetlenül attól, hogy egészségesek-e vagy betegek. És ami még talán ennél is nagyobb baj: a tíz kilométeres megfigyelési körzeten belül a szigorú korlátozások miatt több hónap is eltelhet, mire a termelés újraindulhat. Márpedig sok esetben a baromfitenyésztés – főleg a kacsa- és a libahízlalás – családi gazdaságokban zajlik, amelyek most attól tartanak, hogy a tél folyamán bevétel nélkül maradnak majd.